Porc caramélisé

Il n'y a rien de plus facile à préparer que cette recette. De plus, elle ne nécessite que peu d'ingrédients. N'hésitez pas à augmenter les quantités recommandées car tout le monde voudra se resservir! Pour 2 personnes.

2 cuillères à soupe d'huile

1 carré de côtes levées de porc ("ribs" 12 côtes) 2 oignons, coupés en petits dés 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de sucre de coco Pour garnir: graines de sésame, légèrement grillées à sec

Couper les côtes et faire sauter à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les côtes soient uniformément dorées. Ajouter les oignons, l'eau, la sauce de poisson et le sucre. Bien mélanger, puis cuire à couvert et à feu très doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

Transférer sur une assiette de service et saupoudrer de graines de sésame.