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Sauce piquante à la tomate et à la coriandre
Cette sauce se déguste avec les viandes et poissons marinés et grillés. Il ne s'agit pas réellement d'une sauce trempette mais plutôt...
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Sauce piquante aux piments doux grillés "nam prik num"
Cette sauce très peu piquante est une parfaite introduction aux "nam prik". Les piments jeunes peuvent être remplacés par des aubergines...
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Pâte de piment "nam prik pao"
Cette pâte de piment, appelée en thaï "nam prik pao" น้ำพริกเผา, est un ingrédient indispensable de la cuisine thaïlandaise. On la...
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