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Sauce piquante à la tomate et à la coriandre
Cette sauce se déguste avec les viandes et poissons marinés et grillés. Il ne s'agit pas réellement d'une sauce trempette mais plutôt...
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Sauce piquante aux piments doux grillés "nam prik num"
Cette sauce peu piquante du Nord de la Thaïlande est une parfaite introduction aux "nam prik". Les piments jeunes peuvent être remplacés...
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Pâte de piment "nam prik pao"
Cette pâte de piment, appelée en thaï "nam prik pao" น้ำพริกเผา, est un ingrédient indispensable de la cuisine thaïlandaise. On la...
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