Salade pilée d'aubergines - Tam makhuea ตำมะเขือ
Cette recette toute simple est pleine de fraîcheur. Je l'ai apprise d'un guide de randonnée de la tribu Akha (Nord de la Thaïlande) qui...
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Beignets de banane et sauce coco
Les beignets de banane sont un dessert à goûter absolument en Thaïlande et voici comment les cuisiner une fois de retour chez vous. Pour...
Curry jaune de tofu, aux feuilles de kaffir
Voici un curry aux mille saveurs alors qu'il comprend en apparence peu d'ingrédients. Cette sauce curry est appelée Choo Chee et elle est...
Wontons frits de taro et feuilles de bétel sauvage, en sauce curry
Cette recette est typique de la cuisine du Sud de la Thaïlande. Elle inclut du curcuma ce qui est vraiment la "signature" des curry du...
Curry rouge de tofu aux ramboutans et basilic thaï
Voici une de nos recettes préférées. Elle mêle la force du curry, la douceur des ramboutans et l'acidité du citron vert. En fin de...
Les nouilles de l'ivrogne, ou Pad Kee Mao
Ce plat aurait été créé par un chef cuisinier rentré chez lui en état d'ébriété. Il aurait mélangé ce qui se trouvait dans ses placards...
Tofu à l'aigre-douce et gingembre croustillant
Voici la plus simple des recettes! Vous n'aurez besoin que de très peu d'ingrédients pour un résultat absolument délicieux. Pour 2...
Mangue au riz gluant
La mangue au riz gluant est probablement le dessert le plus célèbre en Thaïlande. Comme la plupart des desserts Thaï, il est simple et...
Bananes au lait de coco
En Thaïlande, ce dessert populaire est appelé "Kluay Buat Chi". Il est facile à réaliser et plaît beaucoup aux enfants. Pour 2 personnes....
Tofu doré au gingembre et baies de Goji
Voilà une recette simple et particulièrement savoureuse. A déguster avec du riz ou des nouilles croustillantes. Pour 2 personnes. 1...
Salade de pitaya en sirop de pandan
Cette salade de fruits très simple ravira l’œil et les papilles. Le pitaya, aussi appelé fruit du dragon, recèle de nombreux bienfaits...
Légumes et tofu sautés au gingembre
Il est facile de préparer de la nourriture saine végétalienne en Thaïlande, nous disposons d'une grande variété de légumes toute l'année!...
Gelée de coco et pois bleus
La gelée de coco est typique de la cuisine de rue. C'est un en-cas sucré qui se mange sans faim! Pour 2 personnes. 350 ml d'eau de coco,...
Riz sauté au curry rouge et légumes variés
Ce plat unique ne prendra pas plus de 15 minutes à préparer. C'est une bonne alternative au riz frit traditionnel. Choisissez des légumes...
Gâteaux de banane à la vapeur
Simple, savoureux et sain! Essayez ce dessert Thaïlandais traditionnel, naturellement végétalien, vous ne serez pas déçu. Pour 2...
Nouilles cristal sautées aux légumes ou pad woon sen
Prête en un rien de temps, cette recette végétalienne est facile et savoureuse. Pour 2 personnes. 200 g de nouilles cristal, fraîches...
Gateau de coco, ou khanom baa bin
Voici un gâteau particulièrement facile et rapide à préparer. Il sera parfait en accompagnement d'une salade de fuit ou d'une glace. Pour...
Oranges en sirop de rose et jasmin
Voilà un dessert très rafraîchissant qui sera superbe sur votre table. Cueillez les fleurs dans votre jardin pour vous assurer qu'elles...
Soupe aigre-épicée de légumes aux baies de Goji
Cette recette vous séduira par sa simplicité. Pour 2 personnes 300 grammes de légumes variés, tels que citrouille, courge cireuse,...
Manioc confit, sauce coco
En Thaïlande, nous cuisinons beaucoup les légumes-racines, y compris en dessert. Connaissez-vous le manioc? Essayez cette recette, le...
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