Viandes et fruits de mer

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Recette rapide de bœuf sauté au poivre vert et au basilic thaï

Découvrez notre recette rapide de bœuf sauté au poivre vert et au basilic thaï, avec des morceaux de bœuf tendres, des grains de poivre vert

Recette facile : poitrine de porc croustillante thaïlandaise en un tour de main (Mu krop - หมูกรอบ)

Réalisez une poitrine de porc croustillante thaïlandaise (mu krop) maison en un tour de main ! Notre recette simple et rapide ne nécessite q

Travers de porc à l'ananas à l'aigre-douce : viande fondante et saveurs thaïlandaises

Apprenez à cuisiner des travers de porc à l'ananas en sauce aigre-douce. Cette recette thaïlandaise offre une viande qui fond dans la bouche

Porc sucré mariné et grillé, un classique de la cuisine de rue thaïlandaise

Découvrez la recette authentique du porc sucré mariné et grillé, un incontournable de la cuisine de rue thaïlandaise.

Ailes de poulet farcies thaïlandaises, une recette issue de la cuisine royale

Découvrez les ailes de poulet farcies thaïlandaises, une recette inspirée de la cuisine royale. Avec peu d’ingrédients, ce plat exquis...

Le bœuf frit à l'ail et au poivre est la recette thaï la plus facile qui soit !

Découvrez une recette de bœuf frit à l'ail et au poivre, simple et savoureuse, qui ne demande que quelques ingrédients de base pour un...

Bœuf grillé aux herbes - Nueua yang - เนื้อย่าง

Découvrez la recette du bœuf grillé aux herbes, un plat succulent de la région de l'Isan, en Thaïlande. Cette préparation allie des...

Tutoriel de nettoyage du crabe à carapace molle.

Voici une méthode simple et efficace pour nettoyer vos crabes à carapace molle.

Crabe à carapace molle frit à la citronnelle - Pu nim tod takraï ปูนิ่มทอดตะไคร้

Cette recette fait partie de mes favorites. Dans le crabe à carapace molle, tout (ou presque !), se mange ! Ici, la citronnelle vient en...

Bœuf grillé à la façon du tigre qui pleure

Vous êtes certain·e de faire sensation avec cette recette rapide et facile de bœuf grillé. Pour deux personnes. Marinade : 300 g de filet...

Tutoriel de découpe du crabe

Si vous avez besoin d'un crabe pour une recette, voici une manière de découper qui le rendra facile à déguster. Tous les crabes se...

Crabe farci ou "pu tja"

Le crabe farci est une recette issue de la cuisine royale thaïlandaise. Comme d'autres plats de cette cuisine, il est caractérisé par...

Filet-mignon de porc au citron

Le filet de porc est mariné avant d'être grillé. L'assaisonnement est aigre-doux, salé et, bien sûr, plus ou moins piquant, selon votre...

Salade de bœuf aux aubergines

Appelée en Thaï "phla neua makeua po", cette recette appartient à la famille des salades aux herbes, dans lesquelles on retrouve...

Salade de bœuf aux herbes façon nam tok

Cette salade au bœuf, très facile et rapide à préparer, vous régalera de ses saveurs fines. Elle est réalisée avec un assaisonnement...

Curry de fruits mer cuit à la vapeur dans une noix de coco jeune

Voici une recette étonnante où le plaisir commence bien avant la dégustation. La présentation en tant que telle est une invitation au...

Poulet mariné frit

Voici une recette parmi les plus populaires de la cuisine thaïlandaise. Consommé le plus souvent au petit déjeuner, le poulet frit...

Porc caramélisé

N'hésitez pas à augmenter les quantités recommandées car tout le monde voudra se resservir!

Poisson frit en sauce tamarin et gingembre, ou Pla Jian

Pla Jian est une recette ancienne. Le genre de plat qu'on prépare comme une spécialité, pour déguster quelque chose de plus élaboré qu&#

Vivaneau frit, mangue verte et noix de cajou

Une recette de poisson frit, accompagné d'une salade de mangue verte. Facile et délicieux! Pour 2 personnes 1 poisson entier, environ 400...