Vous êtes certain·e de faire sensation avec cette recette rapide et facile de bœuf grillé.
Pour deux personnes.
Marinade :
300 g de filet de bœuf
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sauce poisson
½ cuillère à café de sucre de coco
Assaisonnement :
1 cuillère à café de piment en flocons
1 cuillère à soupe de sauce poisson
1 cuillère à café de sucre de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de riz gluant grillé, concassé
3 feuilles de coriandre longue, tranchées
15 g de ciboule, grossièrement hachée
5 g d'échalotes, tranchées
Garniture :
Tranches de concombre
Haricots kilomètre, coupés en longueurs de 6 cm
Herbes telles que : basilic citron, coriandre longue, aneth et menthe
Mariner le filet de bœuf une vingtaine de minutes. Puis griller selon la cuisson désirée. Attendre au moins cinq minutes avant de trancher.
Transférer sur un plat de service. Garnir de feuilles de coriandre, ciboule et échalotes. Verser le reste de l'assaisonnement sur la viande ou servir séparément.
Garnir de légumes croquants et herbes aromatiques.
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