Cette sauce est servie principalement en accompagnement des rouleaux frais et des raviolis à la vapeur.
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d’eau
2 cuillères à soupe de sauce soja noire
½ cuillère à soupe de sucre de canne
10 g de piment de Cayenne rouge, frais, tranché
Combiner tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer environ vingt minutes. Mélanger avant de servir.
Aimez-vous cette recette ? Elle est extraite d'un livre consacré aux entrées et en-cas, en vente dans la boutique en ligne.