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Sauce aigre-douce au soja


Cette sauce est servie principalement en accompagnement des rouleaux frais et des raviolis à la vapeur.


2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe d’eau

2 cuillères à soupe de sauce soja noire

½ cuillère à soupe de sucre de canne

10 g de piment de Cayenne rouge, frais, tranché


Combiner tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer environ vingt minutes. Mélanger avant de servir.


Aimez-vous cette recette ? Elle est extraite d'un livre consacré aux entrées et en-cas, en vente dans la boutique en ligne.



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