Tofu mariné, frit en feuilles de pandan
Voici une entrée particulièrement originale. Le tofu est tout d'abord mariné puis enveloppé de feuilles de pandan qui transmettront leurs...
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Légumes frits croustillants (tempura)
Tempura de légumes.
Bouchées de bétel sauvage (végétariennes)
"Miang" se réfère à la nourriture enveloppée dans des feuilles tandis que "kham" signifie une bouchée. Ce plat, appelé Miang Kham, est...
Satay de tofu, marinade au curry rouge et sauce cacahuète
Bien que la sauce satay soit originaire d'Indonésie, la recette thaïlandaise a des saveurs bien différentes. Prenez le temps de préparer...
Tofu mariné frit, à l'ail et au poivre
Voici une recette goûteuse, rapide à réaliser et qui nécessite peu d'ingrédients. Pour 2 personnes. 150 g de tofu, coupé en 6 morceaux de...
Tofu mariné frit à la citronnelle et au kaffir
Voici une recette de tofu à la saveur subtile. Elle est aussi très facile et rapide à préparer. Pour 2 personnes, en entrée ou apéritif...
Feuilletés de patate douce au curry
Les feuilletés font partie des plats que l'on trouve typiquement en cuisine de rue. Il en existe de multiples versions, sucrées ou...
Spring rolls de légumes
Voici notre recettes favorite de rouleaux frits de légumes, ainsi qu'une variante incluant des nouilles cristal (nouilles de haricot...
Poulpe croustillant, citronnelle et basilic
Le petit poulpe est un met rare et délicat! Pour 2 personnes, en entrée 8 petits poulpe, nettoyés 2 cuillères à soupe de sauce soja 2...
Curry de porc et œufs, ou karawek sot say
A l'origine, les Thaï préparaient un mélange à base de porc, avec des ingrédients très similaires à ceux utilisés pour les galettes de p
Crabe à carapace molle frit à l'ail et au poivre
Un crabe à carapace molle est un crabe ordinaire (crabe bleu dans le Golfe de Thaïlande), qui a quitté son exosquelette pour pouvoir continu
Poulet mariné frit, citronnelle et feuilles de kaffir
Voici une recette facile et savoureuse où le poulet est tout d'abord mariné avant d'être frit avec de la citronnelle et des feuilles
Spring rolls de porc et pousses de bambou
L'association du porc et des pousses de bambou est classique dans la cuisine Thaï. On la retrouve par exemple dans de nombreux currys se
Jok Nong Pooh, notre restaurant préféré de soupes et dim-sum à Bophut
Suivez-nous à la découverte d'un restaurant Sino-Thaï. Vous y dégusterez des soupes succulentes et des dim-sum variés, accompagnés de thé...
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