Salade aigre-douce de concombre
Voici une salade du Nord-Est de la Thaïlande, extrêmement facile et rapide à réaliser, ici avec un assaisonnement végétarien. Pour 2...
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Salade aigre-épicée de champignons
Une salade pour les amateurs de champignons. Aigre-douce, épicée, facile et délicieuse! Pour 2 personnes 400 g de champignons divers tels...
Salade de mangue verte à la noix de coco rôtie
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures! Pour 2 personnes. 1 mangue verte, pelée et râpée 2 cuillères à soupe de noix...
Larb de tofu à la fleur de bananier
Connaissez-vous la fleur de bananier? Sa texture rappelle celle de l'artichaut mais son goût est moins prononcé. Elle se prête à de...
Salade de papaye verte et nouilles de riz
Préparée traditionnellement dans un mortier d'argile et à l'aide d'un pilon de bois, sa recette fait l'objet de nombreuses v
Bouchées de bétel sauvage (végétariennes)
"Miang" se réfère à la nourriture enveloppée dans des feuilles tandis que "kham" signifie une bouchée. Ce plat, appelé Miang Kham, est...
Salade de concombre, crevettes, menthe et cacahuètes
Cette salade du Nord de la Thaïlande est très rafraîchissante. De plus, elle est prête en un rien de temps et ne requiert pas...
Salade de poulet mariné à la citronnelle et à la menthe
Laissez-vous tenter par cette salade de poulet aux légumes croquants ! Elle est traditionnellement réalisée très piquante, comme la...
Salade de mangue verte, crevettes et noix de cajou
Découvrez le délicieux équilibre entre l'acidité de la mangue et du citron, la douceur de la carotte et du sucre de coco, puis le feu de
Salade de calamar, menthe, oignon et citronnelle ou Yam plameuk
Dans le Golfe de Thaïlande, le calamar est abondant et consommé frais ou séché au soleil, en salade, curry ou soupe. Voici une de nos...
Salade croquante de mangue verte et poisson frit, sauce à la confiture de piments et fraises
Cette recette est une création de notre école. Sur une base classique, la salade de mangue verte, nous ajoutons du poisson frit issu de...
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